Esmorzar al Jardí
“Esmorzars de Forquilla els Caps de Setmana”
Cargols a la Llauna – 14,00€
Amanida Catalana – 6,00€
Galtes de Porc Duroc amb Patates Fregides – 12,00€
Botifarra amb Patates Fregides – 9,00€
Xai amb Mongetes del Ganxet – 15,00€
Bacallà a la Llauna – 14,00€
Calamars Farcits a la Catalana – 16,00€
“Callos” de l’Era – 9,00€
Melós de Vedella – 14,00€
Peus de Porc sense feina – 14,00€
Vermuts amb Fil Musical
A l’Eixida de l’Era 12.00h a 14:00h
Caps de Setmana
Pot d’Olives Farcides d’Anxova – 2,50€
Bossa de Patates Xips Bloi – 2,00€
Bossa de Patates Xips – 1,90€
Llauna de Musclos Rías Gallegas en Escabetx – 4,00€
Llauna d’Escopinyes al Natural – 8,50€
Lluna de Navalles al Natural – 7,50€
Llaunes de Cloïsses Fina al Natural – 9,00€
Anxoves Cantàbric – 1,40€ x Filet
Seitons – 1,10€ x Filet
Llesques de Patates Braves – 4,50€
Calamars a l’Andalusa – 9,00€
Festival Vermutera X 2 Pax – 19,00€
(Xips, Olives, Escopinyes, Musclos, Anxoves, i 2 Begudes)
Vermut Casolà Negre – 3,50€
Vermut Casolà Blanc – 3,50€
Vermut Casolà Reserva – 4,50€
Palo Cortado – 2,80€
la Cuina de Temporada
Temps de Maduixes
Amanida de Maduixes de l’Hostal del Sol amb Mató i Encenalls de Pernil Ibèric 14,00€
Magret d’Ànec amb Confit de Maduixes 19,00€
Seitons amb Vinagre amb Cruixent de Pa d’All 10,00€
Bunyols Negres amb Allioli 10,50€
Anxoves de l’Escala amb Cruixent de Pa d’All 12,00€
Carpaccio de Pinya amb Pernil Ibèric 14,00€
Cargols a la Llauna estil l’Era 16,00€
Plat de Pernil Ibèric “Reserva Família” 18,00€
Botifarra de Porc Duroc amb Mongetes del Ganxet 12,00€
Galtes de Porc Duroc a la Brasa Josper 13,50€
Peus de Porc a la Brasa amb Mongetes del Ganxet 17,00€
Entrecot de Vedella de Girona amb Guarnició (500grs.) 18,00€
Calamars a la Planxa amb Saltat de Verdures 19,00€
Pota de Pop amb Parmentier de Patata 22,00€
Filet de Vedella de Girona a la Brasa amb Patates Fregides 24,00€
Xai de Proximitat al Josper amb Guarnició 25,00€
Cuixa de Cabrit al Forn a l’Aroma de Romaní 25,00€
Chuletón de Ávila (kg.) 50,00€
Menú Gastronòmic Arròs
ENTRANTS
Amb Coca Torrada
Amanida Tèbia amb Formatge de Cabra Gratinat i Vinagreta de Taronja
Assortiment de Croquetes (Bolets, Pernil, Carn d’Olla)
Calamars a l’Andalusa
Seitons en Vinagre i Cruixent de Pa d’All
Grills de Carxofa Arrebossats amb Tomàquet Concassé
Musclos de Roca al Vapor
Cassoleta de Brandada de Bacallà amb Torradetes
ARROSOS
(mínim 2 persones)
Arròs a Banda amb Carabineri
Arròs de Peix i Marisc amb Gambes i Escamarlans (Sup. 2€)
Fideuà a la Marinera
Paella Arròs Negre Estil Delta
Arròs de Verdures i Bolets
Arròs a la Cassola de Muntanya amb Carn, Verdura i Bolets
Arròs amb Confit d’Ànec i Foie
Arròs Caldós de Cranc
POSTRES
Mousse de Iogurt amb Fruits Vermells
Crep amb Gelat de Vainilla i Xocolata Desfeta
Crema Catalana Cremada
Coulant de Xocolata amb Gelat de Vainilla
Pastís de Formatge amb Fruits Vermells
Flam de Mascarpone amb Nata
Copa de Gelat Català (Xixona amb Ratafia)
BEGUDES
Celler Sumarroca Blanc o Negre o Sangria de Vi o Cava
Cafè Novell
Preu: 37€
Menú Gastronòmic de la Terra
PRIMERS PLATS
amb Coca Torrada
Amanida de Maduixes de l’Hostal del Sol amb Mató i Encenalls de Pernil Ibèric
Caneló d’Albergínia farcida de Brandada de Bacallà i regada amb Fil de Mel
Caneló fet a Casa de Confit d’Ànec i Foie amb Beixamel Trufada
Timbal de Verdures amb Formatge de Cabra Gratinat
Timbal de Salmó Marinat a Casa amb Alvocat i Salsa Tàrtara
Rigatoni a la Crema de Ceps i Encenalls de Parmesà
Cargols a la Llauna estil ERA (sup. 4€)
SEGONS
Entrecot de Vedella a la Brasa amb Guarnició (300grs.)
Medallons de Filet de Llaminera a la Brasa amb Guarnició
Peus de Porc amb Cargols
Costellam de Porc Duroc Confitat a Baixa Temperatura
Cabrit Arrebossat amb Guarnició
Morro de Bacallà amb Confitura de Tomàquet i Mousse d’All i Pera
Calamars Farcits a la Catalana
POSTRES
Mousse de Iogurt amb Fruits Vermells
Crep amb Gelat de Vainilla i Xocolata Desfeta
Crema Catalana Cremada
Coulant de Xocolata amb Gelat de Vainilla
Pastís de Formatge amb Fruits Vermells
Flam de Mascarpone amb Nata
Copa de Gelat Català (Xixona amb Ratafia)
BEGUDES
Aigües Minerals Font d’Or
Cafè Novell
*Bodega no inclosa
Preu: 36€
Menú del Bacallà
…amb Coca Torrada
Amanida de Xató amb Bacallà Esqueixat i salsa Romesco -12,50€
Carpaccio de Bacallà amb Tomàquet Natural i Olivada Negra – 13,00€
Pebrots del Piquillo Farcits de Brandada de Bacallà – 13,00€
Bunyols Negres de Bacallà amb All i Oli – 11,00€
Caneló d’Albergínia farcit de Brandada de Bacallà amb Fil de Mel – 14,00€
*****
Cassola d’Arròs amb Bacallà, Carxofes i Pèsols – 15,00€
Morro de Bacallà amb Confitura de Tomàquet i Allioli de Peres – 19,00€
Morro de Bacallà a la Mel amb Panses i Pinyons – 19,00€
Morro de Bacallà al Pil-Pil de Carxofes – 19,00€
*****
Postres fets a Casa
*****
Aigües Minerals Font d’Or
Cafe Novell
• Bodega no inclosa
35,00€
Postres
Les Postres
(inclosos en els menús Merlot i Sauló)
Mousse de Iogurt i Salsa de Gerds – 5,00€
Mousse de Xocolata i Nata – 5,00€
Crep amb Gelat de Vainilla i Xocolata Calenta. – 6,00€
Coulant de Xocolata i Gelat de Vainilla. – 6,00€
Pastís de Formatge amb Fruits Vermells – 6,00€
Crema Catalana Cremada – 6,00€
Flam de Mascarpone – 6,00€
Gelat de Xixona amb Ratafia – 6,00€
Gelat de Vainilla. – 5,00€
Xarrup de Llimona. – 5,00€
(No inclosos en els menús Merlot i Sauló)
Tarta Tatin – 7,00€
Cafè Irlandès o Escocès. – 8,00€
Vi Dolç de Postres
Vi de Gel Riesling de Gramona – 4,50€
Vi Garnatxa d’en Pitu, Massís d’Albera – 4,50€
Lustau, de Pedro Ximenes – 4,50€
Mataró, d’Alta Alella. – 4,00€
Menú Grups Merlot
PER COMPARTIR
Amanida Tèbia amb Medallons de Formatge de Cabra
Assortit de Croquetes de Pernil i Bolets
Patates d’Olot farcides de Carn
Grills de Carxofa Arrebossats amb Salsa Romesco
Musclos amb Salsa Verda
SEGONS A TRIAR
Pluma de Porc Duroc a la Brasa amb Guarnició
Melós de Galta amb Bolets i Parmentier de Boniato
Bacallà a la Bilbaina amb Patates Panadera
Paella a la Marinera (min. 2 persones)
Arròs de Muntanya de Carn i Bolets (min. 2 persones)
Fideuà a la Marinera (min. 2 persones)
POSTRES
Mousse de Iogurt amb Fruits Vermells
Crema Catalana Cremada
Coulant de Xocolata amb Gelat de Vainilla
Copa de Gelat Català (Xixona amb Ratafia)
BEGUDES
Aigües Minerals Font d’Or
Refrescs o Cervesa o Bodega Sumarroca
Cafè Novell
37,00€
Menú Grups Sauló
PER COMPARTIR
Plat de Pernil Ibèric amb Coca Torrada
Anxova de l’Escala amb Cruixent de Pa d’All
Croquetes Selectes
Bunyols Negres de Bacallà
Gamba Vermella Xica amb Sal Maldon
SEGONS A TRIAR
Mitjana de Vedella a la Brasa amb Guarnició
Costellam de Porc Duroc Confitat a Baixa Temperatura
Confit de Cuixa d’Ànec amb Peres al Vi
Rap a la Marinera amb Llagostins i Cloïsses
Arròs de Peix i Marisc amb Gambes i Escamarlans (min. 2 persones)
Arròs a Banda amb Carabineri (min. 2 persones)
Arròs amb Confit d’Ànec i Foie (min. 2 persones)
POSTRES
Mousse de Iogurt amb Fruits Vermells
Crep amb Gelat de Vainilla i Xocolata Desfeta
Crema Catalana Cremada
Coulant de Xocolata amb Gelat de Vainilla
Pastís de Formatge amb Fruits Vermells
Flam de Mascarpone amb Nata
Copa de Gelat Català (Xixona amb Ratafia)
BEGUDES
Aigües Minerals Font d’Or
Refrescs o Cervesa o Bodega Sumarroca
Cafè Novell
44,00€
Menú Grups Olivera
(Només servits a sopars – mínim per 12 persones)
PER COMPARTIR
Amanida Tèbia amb Medallons de Formatge de Cabra Arrebossats
Les Nostres Patates Braves
Ous Trencats Estil Era
Assortit de Croquetes
Grills de Carxofa Arrebossats
SEGONS A TRIAR
Pluma de Porc Duroc a la Brasa
Melós de Galta amb Bolets i Parmentier de Patata
Bacallà a la Bilbaína amb Patates Panadera
Rigatoni a la Crema de Ceps
POSTRE
Coulant de Xocolata amb Vainilla
BEGUDES
Aigües Minerals Font d’Or
Refrescs o Cerveses o Bodega Sumarroca
Cafè Novell
35,00€
* Amb 1 “Cubata” per persona el preu del menú és de 40€
*No s’admet pastís de fora
* Si es vol fer festa amb ball, consultar disponibilitat i preu
* Pagament únic per taula
Menú Infantil
Ludoteca inclosa
Plat Combinat 15,00€
– Macarrons Bolonyesa
– Escalopa Pollastre
– Guarnició Patates Fregides
– Gelat a escollir
– Aigua Mineral
I a més a més…
Macarrons Bolonyesa… 8,00€
Macarrons sense Glúten…9,00€
Canelons de l’Àvia (3 unitats)… 9,00€
Croquetes amb Patates Fregides… 8,00€
Botifarra amb Patates Fregides… 9,00€
Hamburguesa amb Patates Fregides… 8,00€
Vins
Alella
Cerveses
Gintònics
