Esmorzar al Jardí
«Esmorzars de Forquilla els Caps de Setmana”
Cargols a la Llauna – 14,00€
Amanida Catalana – 6,00€
Galtes de Porc Duroc amb Patates Fregides – 12,00€
Botifarra amb Patates Fregides – 9,00€
Xai amb Mongetes del Ganxet – 15,00€
Bacallà a la Llauna – 14,00€
Calamars Farcits a la Catalana – 16,00€
«Callos» de l’Era – 9,00€
Melós de Vedella – 14,00€
Peus de Porc sense feina – 14,00€
Vermuts amb Fil Musical
A l’Eixida de l’Era 12.00h a 14:00h
Caps de Setmana
Pot d’Olives Farcides d’Anxova – 2,50€
Bossa de Patates Xips Bloi – 2,00€
Bossa de Patates Xips – 1,90€
Llauna de Musclos Rías Gallegas en Escabetx – 4,00€
Llauna d’Escopinyes al Natural – 8,50€
Lluna de Navalles al Natural – 7,50€
Llaunes de Cloïsses Fina al Natural – 9,00€
Anxoves Cantàbric – 1,40€ x Filet
Seitons – 1,10€ x Filet
Llesques de Patates Braves – 4,50€
Calamars a l’Andalusa – 9,00€
Festival Vermutera X 2 Pax – 19,00€
(Xips, Olives, Escopinyes, Musclos, Anxoves, i 2 Begudes)
Vermut Casolà Negre – 3,50€
Vermut Casolà Blanc – 3,50€
Vermut Casolà Reserva – 4,50€
Palo Cortado – 2,80€
Menú 30 Anys
Coca de Vidre Sucada amb Tomàquet i Oli Verge
PRIMERS A TRIAR
Tomàquet del Maresme amb Ventresca de Tonyina, Ceba Tendra i Olives Negres d’Aragó
Assortiment de Croquetes Selectes
Calamars a l’Andalusa
Carpaccio de Pinya amb Pernil Ibèric i Oli de Menta
Musclos de Roca al Forn amb Salsa Verda
Espàrrecs Verds a la Brasa amb Salsa Romesco
SEGONS A TRIAR
(arrossos mínim 2 persones)
Paella d’Arròs de Peix i Marisc amb Gambes i Escamarlans (sup. 2€)
Fideuà a la Marinera
Paella d’Arròs Negre Estil Delta
Cassola d’Arròs de Verdures i Bolets
Cassola d’Arròs de Muntanya amb Carn, Verdura i Bolets
Cassola d’Arròs Caldós de Cranc
Ploma de Porc Duroc a la Brasa amb Guarnició
Bacallà a la Bilbaïna
Melós de Galta de Porc Guisada amb Bolets
POSTRES
Copa de Mousse de Xocolata amb Nata
Crema Catalana Cremada
Pastís de Formatge amb Fruits Vermells
Gelat Català (Xixona amb Ratafia)
BEGUDES
Aigües Minerals Font d’Or
Refrescs o Cervesa o Bodega Sumarroca
Cafè Novell
Preu: 39€
La carta de l’Era
**L’ESPECIALITAT DE LA CASA**
Cargols a la Llauna Estil Era ….. 16,00€
—
**ESPECIALITATS EN BACALLÀ**
Bunyols Negres de Bacallà amb All i Oli (6u.) ….. 13,00€
Carpaccio de Bacallà amb Tomàquet Natural i Olivada ….. 17,00€
Caneló d’Albergínia amb Brandada de Bacallà i Fil de Mel ….. 14,00€
Morro de Bacallà amb Samfaina ….. 21,00€
Morro de Bacallà amb Confitura de Tomàquet i Allioli de Peres ….. 23,00€
Cassola d’Arròs amb Bacallà, Carxofes i Pèsols (mín. 2 persones) ….. 17,00€
—
**ELS ENTRANTS**
Amanida Tèbia de Formatge de Cabra Gratinat i Vinagreta de Mostassa i Mel ….. 12,00€
Timbal de Salmó Marinat amb Alvocat i Salsa Tàrtara ….. 15,00€
Matrimoni d’Anxoves de l’Escala i Seitons amb Vinagre ….. 13,00€
Amanida de Figues amb Mató i Encenalls de Pernil Ibèric ….. 14,00€
Tomàquet del Maresme amb Ventresca de Tonyina, Ceba Tendra i Olives Negres d’Aragó ….. 13,00€
Timbal de Carxofes amb Ou Poché i Pernil Ibèric ….. 14,00€
Calamars a l’Andalusa ….. 14,00€
Musclos de Roca al Forn amb Salsa Verda ….. 11,00€
Assortiment de Croquetes Selectes (6u) ….. 10,00€
Plat de Pernil Ibèric d’Extremadura ….. 19,00€
Caneló de Confit d’Ànec i Foie amb Beixamel Trufada ….. 14,00€
Rigatoni a la Crema de Ceps i Parmesà ….. 11,00€
Grills de Carxofa Arrebossats amb Salsa Romesco ….. 13,00€
Graellada de Verdures amb Romesco ….. 16,00€
—
**ELS NOSTRES ARROSSOS**
Paella d’Arròs a Banda amb Carabiners ….. 18,00€
Paella d’Arròs de Peix i Marisc amb Gambes i Escamarlans ….. 19,00€
Fideuà a la Marinera ….. 16,00€
Paella d’Arròs Negre Estil Delta ….. 18,00€
Paella d’Arròs amb Confit d’Ànec i Foie ….. 19,00€
Cassola d’Arròs de Verdures i Bolets ….. 16,00€
Cassola d’Arròs de Muntanya amb Carn, Verdura i Bolets ….. 18,00€
Cassola d’Arròs Caldós de Cranc ….. 19,00€
—
**ELS CUINATS DELS 30 ANYS**
Pota de Pop a la Brasa amb Cremós de Patates ….. 28,00€
Calamars Farcits a la Catalana ….. 21,00€
Calamars a la Planxa amb Verduretes ….. 19,00€
Peus de Porc Guisats amb Cargols ….. 18,00€
Costellam de Porc Duroc Confitat a Baixa Temperatura ….. 18,00€
Cabrit Arrebossat amb Guarnició ….. 17,00€
Cuixa de Cabrit al Forn ….. 25,00€
—
**LA BRASA BY JOSPER**
Picantó a la Brasa a les Fines Herbes amb Patates al Forn ….. 12,00€
Galtes de Porc Duroc a la Brasa amb Patates Fregides ….. 15,00€
Peus de Porc a la Brasa amb Mongetes ….. 15,00€
Ploma de Porc Duroc a la Brasa amb Guarnició ….. 16,00€
Xai de Proximitat a la Brasa amb Guarnició ….. 18,00€
Entrecot de Vedella Madurat amb Guarnició (500 grs) ….. 26,00€
Filet de Vedella a la Brasa amb Guarnició (250 grs) ….. 25,00€
—
Postres
ELS POSTRES DE LA CARTA
Pinya Natural amb Crema Catalana …… 6,00€
Coulant de Xocolata i Gelat de Vainilla …… 6,00€
Crema Catalana Cremada …… 5,00€
Flam de Mascarpone …… 5,00€
Gelat Català (Xixona amb Ratafia) …… 6,00€
Gelat de Menta After Eight …… 6,00€
Trufes de «Can Juanitas» …… 6,00€
Pastís «Red Velvet» …… 6,00€
Pastís de Formatge amb Fruits Vermells …… 6,00€
Tarta Tatin amb Bola de Gelat de Vainilla …… 6,00€
Cafè Irlandès/Escocès …… 8,00€
ELS POSTRES DELS MENÚS
Copa de Mousse de Xocolata amb Nata
Crema Catalana Cremada
Pastís de Formatge amb Fruits Vermells
Gelat Català (Xixona amb Ratafia)
Vi Dolç de Postres
Vi de Gel Riesling de Gramona – 4,50€
Vi Garnatxa d’en Pitu, Massís d’Albera – 4,50€
Lustau, de Pedro Ximenes – 4,50€
Mataró, d’Alta Alella. – 4,00€
Menú Grups
Merlot
PER COMPARTIR
Tomàquet amb Ventresca de Tonyina, Ceba Tendra i Olives Negres
Assortit de Croquetes Selectes
Calamars a l’Andalusa
Timbal de Carxofes amb Ou Poché i Pernil Ibèric
SEGONS A TRIAR
Ploma de Porc Duroc a la Brasa amb Guarnició
Bacallà amb Samfaina
Paella d’Arròs a la Marinera
Cassola d’Arròs de Muntanya de Carn i Bolets
Rigatoni a la Crema de Ceps
POSTRES
Copa de Mousse de Xocolata amb Nata
Crema Catalana Cremada
Pastís de Formatge amb Fruits Vermells
Gelat Català (Xixona amb Ratafia)
BEGUDES
Aigües Minerals Font d’Or
Refrescs o Cervesa o Bodega Sumarroca
Cafè Novell
39,00€
Menú Grups
Sauló
PER COMPARTIR
Plat de Pernil Ibèric amb Coca Torrada
Anxova de l’Escala amb Cruixent de Pa d’All
Assortiment de Croquetes Selectes
Grills de Carxofa Arrebossats amb Romesco
Gamba Vermella Xica amb Sal Maldon
SEGONS A TRIAR
Mitjana de Vedella a la Brasa amb Guarnició
Costellam de Porc Duroc Confitat a Baixa Temperatura
Medallons de Magret d’Ànec amb Confit de Maduixes
Bacallà a la Musselina d’All i Peres amb Confitura de Tomàquet
Paella d’Arròs de Peix i Marisc amb Gambes i Escamarlans (mínim 2 persones)
Paella d’Arròs a Banda amb Carabineri (mínim 2 persones)
Paella d’Arròs amb Confit d’Ànec i Foie (mínim 2 persones)
POSTRES
Copa de Mousse de Xocolata amb Nata
Crema Catalana Cremada
Pastís de Formatge amb Fruits Vermells
Gelat Català (Xixona amb Ratafia)
BEGUDES
Aigües Minerals Font d’Or
Refrescs o Cervesa o Bodega Sumarroca
Cafè Novell
47,00€
Menú SOPARS Grups
Olivera
Per compartir
Amanida Tèbia amb Medallons de Formatge de Cabra Arrebossats
Ous Trencats Estil Era
Assortit de Croquetes
Segons a triar
Pluma de Porc Duroc a la Brasa
Melós de Galta amb Bolets i Parmentier de Patata
Bacallà a la Bilbaína amb Patates Panadera
Rigatoni a la Crema de Ceps
Postres
Coulant de Xocolata
Begudes
Aigües Minerals Font d’Or
Refrescs o Cerveses o Bodega Sumarroca
Cafè Novell
• No s’admet pastís de fora
• Si es vol fer festa amb ball, consultar disponibilitat i preu
• Pagament únic per taula
35,00€
Menú Infantil
Ludoteca inclosa
UN PLAT A TRIAR + BEGUDA I POSTRES….15,00€
Rigatoni a la Bolonyesa
Canelons de l’Àvia
Croquetes amb Patates Fregides
Botifarra amb Patates Fregides
Hamburguesa amb Patates Fregides
Escalopa de Pollastre amb Patates Fregides
Plat Combinat (Escalopa amb Macarrons i Patates)
___________________________________________________________________________________________
*Consultar opcions SENSE GLÚTEN
*Servei de Ludoteca amb MONITORS inclòs
Vins
Alella
Cerveses
Gintònics
